冷庫基礎知識

2020-03-24 18:28:34

冷庫基礎知識

 

冷庫按使用庫溫要求可以分為以下5種。

1、空調庫庫溫一般為10~15℃，主要用來儲存面、藥材、酒等。

2、高溫冷庫又稱溫冷型冷庫，庫溫一般在+5~—10℃范圍，通常以冷風機進行吹風，冷卻庫內物品，主要用來儲藏果蔬、乳、蛋、藥材、木材等貨物。

3、溫冷庫又稱冷凍庫，庫溫一般為—10~—18℃。常以排管直接冷卻和冷風機進行吹風冷卻，主要用來儲存肉類，水產品等貨物。

4、

低溫冷庫，庫溫一般為—20～—30℃，又稱速凍冷庫，通過冷風機或專用凍結裝置來實現對食品的凍結，有的低溫冷庫內部加上隧道，叫速凍隧道冷庫，用于食品快速凍結。

5、超低溫冷庫，庫溫一般為—30～—80℃，主要用來速凍食品及工業試驗、醫療等特殊用途。

冷庫按制冷系統使用的制冷劑可分為以下兩種

1、氨冷庫，冷庫的制冷系統中使用氨作為制冷劑。

2、氟利昂冷庫，冷庫的冷庫制冷系統使用氟利昂作為制冷劑。

氨冷庫與氟利昂冷庫的區別

氨制冷系統相對比較復雜，初期投資高于氟利昂制冷系統，但運行成本相對低于氟利昂制冷系統。氨制冷劑若泄露會產生有毒氣體，所以在人口稠密的居民區不能使用氨為制冷劑的冷庫，應使用氟利昂為制冷劑的冷庫。

冷庫按庫體結構，又分為土建式冷庫，裝配式冷庫，混合性冷庫等類型

土建式冷庫是當前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層，建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結構，或者磚混結構。

裝配式冷庫為鋼結構骨架，并輔以隔熱墻體頂蓋和底價，使其達到隔熱防潮及降溫的性能要求。

 

　

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